Vargas

Nous avons eu le plaisir de collaborer avec Vargas Steakhouse & Sushi, une véritable institution du centre-ville de Montréal depuis 2000, afin d’équiper leurs cuisines et espaces de service avec des outils de précision adaptés autant aux amateurs de steak qu’aux passionnés de sushi.
Grâce à un mélange soigneusement sélectionné de postes de cuisson haut de gamme, de solutions de réfrigération et d’un équipement de bar élégant, nous avons contribué à renforcer à la fois l’efficacité et l’élégance du service dans ce restaurant au concept unique.

Aperçu du client : Vargas Steakhouse & Sushi
Situé au 690, boulevard René-Lévesque Ouest, au cœur du centre-ville de Montréal, Vargas réunit deux univers culinaires : un steakhouse américain haut de gamme et un bar à sushi sophistiqué — un concept novateur pour la ville lors de son lancement.
Son menu propose tout, des steaks Angus vieillis à sec et fruits de mer frais aux créations de sushi innovantes, le tout accompagné d’une vaste sélection de vins et whiskys ainsi qu’une ambiance raffinée, idéale autant pour le dîner d’affaires que pour le souper.
Au fil des années, Vargas est devenu synonyme de service haut de gamme, de fraîcheur et de polyvalence culinaire.